Torta de Caqui

Ingredientes:
Cobertura:

• 2 colheres de (sopa) de amido de milho
• ½ xícara de (chá) de açúcar
• 1 xícara de (chá) de água
• suco de 1 limão
• 2 caquis

Massa:

• 1 pacote (200 g) de biscoito de chocolate processado
• ½ xícara de (chá) de manteiga

Recheio:

• 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras de (chá) de leite
• 2 xícaras de (chá) de leite condensado
• 2 gemas

Modo de preparo:
Misture bem o biscoito e a manteiga. Forre uma forma de fundo e lateral removíveis e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos.

Recheio:
Misturar bem todos os ingredientes. Levar ao fogo mexendo sempre até engrossar. Esperar esfriar para rechear a torta.

Cobertura:
Fatiar os caquis e colocar sobre o creme na torta. Em uma panela, misturar os demais ingredientes, levar ao fogo mexendo bem até ficar transparente. Espere esfriar e cubra a torta para dar brilho.