Cozinhando com a Lena

Ingredientes: Massa: ½ xícara de nozes moídas (ou castanha do Pará ou amêndoas etc. ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo 2 e ½ xícara de farinha de trigo ½ xícara de leite 1 colher café de essência de nozes outra dependendo da fruta seca que usar 1 colher café de fermento em pó 180 gramas de manteiga sem sal 100 gramas de amido de milho Recheio: 1 colher café de essência de nozes 2 colheres de licor de amareto 1 xícara de nozes moídas 1 xícara de doce de leite Modo de Preparo: Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Deixar descansar 15 minutos na geladeira. Abrir a massa, cortar com cortador redondo. e levar ao forno até dourar a parte de baixo, não pode dourar em cima, fica muito seco. Recheio: Misturar tudo e recheie as bolachinhas, casando-as. Só assim já é muito bom, mais se quiser pode banhar no chocolate derretido, devidamente preparado. Bom apetite!!! Volte sempre, tem mais delícias te esperando! 😊

Ingredientes: 100 gramas de açúcar mascavo 100 gramas de manteiga ou margarina 2 gramas de noz-moscada em pó 900 gramas de farinha de trigo 2 gramas de gengibre em pó 2 gramas de canela em pó 2 gramas de cravos em pó 6 gramas de bicarbonato 250 gramas de mel 120 gramas de ovos 1 grama de sal Modo de Preparo: Numa tigela, bater com uma espátula o açúcar mascavo com a manteiga até emulsionar bem. Acrescentar o mel e os ovos e misturar. Juntar a farinha, o bicarbonato, a canela, o cravo, o gengibre, a noz-moscada e o sal e misturar. Cobrir a tigela e deixar a massa descansar por 30 minutos. Numa superfície lisa, abrir a massa com 5 mm de espessura e cortar no formato de sua preferência. Colocar numa assadeira e levar ao forno médio (180°C) até dourar. Retirar do forno, deixar esfriar e decorar a gosto. Bom apetite!!! Volte sempre, tem mais delícias te esperando! 😊

Ingredientes: 1 e 1/3 xícaras (chá) de açúcar mascavo 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo ¾ xícaras (chá) de pasta de amendoim 2/3 xícaras (chá) de manteiga ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio ½ colher (chá) de fermento em pó ½ colher (chá) de sal 2 ovos Amendoins sem casca para polvilhar Margarina para untar Modo de preparar: Em uma tigela, colocar a farinha, o fermento, o sal, o bicarbonato e a manteiga. Com as pontas dos dedos, misturar bem. Adicionar o açúcar, a pasta de amendoim e os ovos batidos, mexendo até formar uma massa macia. Fazer bolinhas, formando biscoitos. Polvilhar os amendoins e distribuir em uma assadeira untada, deixando espaço entre os amanteigados para crescerem. Levar ao forno, preaquecido, por 15 minutos. Retirar, deixar esfriar e servir. Bom apetite!!! Volte sempre, tem mais delícias te esperando! 😊

Ingredientes: 2 colher de creme de leite 1 barra de chocolate meio amargo 170 gramas 1 barra de chocolate ao leite 170 gramas 1 pacote de bolacha de leite redonda 100 gramas de chocolate branco 1 lata de leite condensado Modo de Preparo: Recheio: Em uma tigela de vidro alta, colocar o leite condensado e levar ao microondas por 1 minuto. Mexer e levar novamente ao microondas por mais 2 minutos, prestando muita atenção, parando e mexendo sempre que o creme subir e quase transbordar (chega uma hora que ele não transborda mais). Ele vai ficar um brigadeiro branco. À parte, derreter o chocolate branco no microondas (30 segundos). Juntar no brigadeiro branco as duas colheres de creme de leite e o chocolate branco derretido. Deixar o creme esfriar e levar à geladeira para que fique mais duro e mais fácil de ser utilizado para rechear as bolachas. Depois de frio, rechear generosamente as bolachas (formando sanduíches). Levar à geladeira enquanto prepara a cobertura. Cobertura: Quebrar as barra...

Ingredientes: 1 xícara chá de batata doce cozida e amassada 3 xícaras chá de amido de milho 1 xícara chá de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó 200 gramas de manteiga Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes. Enrolar os biscoitos e assar em forno moderado. Retirar do forno quando as bordas do biscoito estiverem coradas. Não deixar o biscoito corar por completo senão fica amargo. Bom apetite!!! Sua presença aqui já deixou tudo mais especial. 😊

Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo 100 gramas de coco ralado 100 gramas de manteiga 200 gramas de açúcar Modo de preparo: Bater todos os ingredientes, colocar em forma untada e levar ao forno. Sua presença aqui já deixou tudo mais especial. 😊

Ingredientes : 125g de mel 125g de açúcar 1 colher (sopa) de banha 1/2 copo de leite 2 ovos 250g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (chá) de canela em pó 50 g de amendoim moído 50g de cidra picada Modo de Preparo : Ferva o mel, o açúcar, a banha, o cravo e a canela. Junte os amendoins a cidra e o leite misturado com os ovos. Deixe amornar e adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento. Faça bolinhas e amasse, leve ao forno em forma untada. Tempo de Preparo : 1:30 hs Bom apetite!!! Sua presença aqui já deixou tudo mais especial. 😊

Ingredientes : 400g de farinha de trigo 150g de açúcar 150g de manteiga 4 ovos 1 colher (chá) de fermento Geléia Modo de Preparar : Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas, a farinha, já misturada com o fermento, amasse bem com as mãos, e faça bolinhas do tamanho de nozes. Acalque no centro com uma rolha e leve para assar no forno. Depois de pronto, recheie com qualquer geléia. Dicas : O formado do biscoito pode ser feito com forminhas de sua preferencia. Tempo de Preparo : 1 hora Rendimento : 60 unidades Sua presença aqui já deixou tudo mais especial. 😊

Ingredientes : 130ml de leite de coco 400g de amido de milho 1 xícara (chá) de açúcar 1 gema 1/2 xícara (chá) de margarina Margarina e farinha de trigo para untar Modo de preparo : Em uma tigela, misture o amido de milho com o açúcar. Junte os demais ingredientes e amasse bem até soltar das mãos. Modele os sequilhos, coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno, pré-aquecido, por 15 minutos. Sirva em seguida Tempo de preparo : 1h Rendimento : 60 unidades Sua presença aqui já deixou tudo mais especial. 😊