Apfelkuchen

Ingredientes:
Massa:

• 2 colheres (sopa) de água (se necessário)
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Raspas de casca de laranja
• 1 tablete de manteiga
• 1 gema

Recheio e Cobertura:

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo batido para pincelar
• 1 quilo de maçã sem casca

Modo de preparo:
Massa :
Misturar com a ponta dos dedos a farinha com a manteiga até obter uma farofa.
Juntar as raspas, o açúcar, as gemas e a água se for necessário.
Trabalhar bem para que a massa ficar lisa e homogênea. Fazer uma bola e
envolver com filme plástico. Levar à geladeira por 30 minutos.
Abrir a massa em uma superfície enfarinhada. Forrar o fundo e
laterais de uma forma refratária redonda de 20cm de diâmetro.

Recheio :
Cortar as maçãs em gomos grossos e retirar as sementes. Aquecer a manteiga e
juntar as maçãs. Deixar cozinhar por 5 minutos. Mexer bem. Deixar esfriar um pouco. Rechear a torta com as maçãs. Misturar bem o açúcar com a farinha e
polvilhar sobre as maçãs. Pincelar toda a borda da torta com água.
Abrir o restante da massa em superfície enfarinhada e cobrir a torta,
pressionando bem as laterais. Retirar o excesso de massa, juntar tudo e
aproveitar para decorar a torta. Pincelar com o ovo e com uma faca de
ponta afiada fazer uma cruz no centro da torta.
Levar ao forno médio (180ºC) preaquecido por 30 minutos. Servir morna.

Bom apetite!!!

Volte sempre, tem mais delícias te esperando! 😊