Cozinhando com a Lena

Ingredientes: ½ xícara de (chá) de vinho branco ¼ xícara de (chá) de creme de leite 1 lata de leite condensado Suco de 1 limão coado 1 e ½ brioche grande 1 lata de figo em calda 2 maçãs vermelhas 3 gemas Para Decorar: Cerejas e figos Modo de Preparar: Em uma tigela coloque as gemas e o vinho. Leve em banho maria e bata bem até ficar espumoso e começar a engrossar. Acrescente o leite condensado em fio e continue batendo, até formar um creme e dobrar de volume. Junte o creme de leite e misture. Unte com margarina e forre com papel manteiga o fundo e as laterais de uma forma de 22cm de diâmetro e aro removível. Corte o brioche em fatias de 2cm de largura e corte novamente ao meio, no sentido vertical. Escorra os figos e corte em fatias. Corte as maçãs em fatias finas e banhe-as no suco de limão. Montagem: Na forma intercale fatias de brioche, maçã e figo, até completar. Regue com o creme, cubra com papel alumínio e asse no forno a 180º por 30 minutos. Deix...

Ingredientes: Massa: 2 colheres (sopa) de açúcar 1 e ½ tablete de fermento para pão ½ copo americano de leite morno 300 gramas de farinha de trigo 100 gramas de manteiga ou margarina 1 copo de geléia de abacaxi Cerejas para decorar 1 pitada de sal 4 ovos Calda e Chantilly: 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 1 colher (chá) de essência de baunilha 300 gramas de açúcar 1 copo americano de água 3 copos americanos de suco de abacaxi batido e coado 250 gramas de creme de leite fresco gelado Modo de Preparar: Calda: Ferver o açúcar refinado granulado com a água em fio forte. Juntar o suco de abacaxi e continuar fervendo até afinar.  Chantilly: Bater o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e a baunilha em ponto de chantilly. Massa: Dissolver o açúcar e o fermento no leite. Abrir um buraco na farinha. Colocar a mistura líquida e os ovos ligeiramente batidos. Bater até abrir bolhas e deixar dobrar o volume. Adicionar o sal e a manteiga. Trabalhar a massa até absor...