Cozinhando com a Lena

Ingredientes: 12 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher chá) de sal 3 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo 4 ovos Óleo para untar Recheio: 2 tomates em rodelas temperados com orégano 200 gramas de queijo mussarela fatiado 200 gramas de presunto fatiado Modo de Preparo: No liquidificador, bater todos os ingredientes da massa por 5 minutos ou até ficar homogêneo. Despejar metade em uma forma redonda untada. Espalhar a mussarela, o presunto e as rodelas de tomate. Cobrir com a massa restante e levar ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Retirar do forno e servir. Dica: Prepare o recheio de sua preferencia Se você fez essa receita, já faz parte dessa cozinha! 😊

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 1 colher (sopa) de salsa picada sal, pimenta e noz moscada 500 gramas de camarão 50 gramas de margarina 50 gramas de farinha 500 ml de leite Para a massa da torta: 75 gramas de farinha 1 pitada de sal margarina 4 ovos Modo de Preparo: Lavar, cozinhar em água e sal, escorrer, descascar e parta os camarões. Num tacho, levar ao fogo para derreter a margarina e juntar a farinha, mexendo sempre. Quando estiver bem ligado, juntar o leite quente em fio, mexendo sempre. Adicionar a polpa de tomate, mexer bem e deixar ferver durante 1 minuto. Temperar com sal, pimenta e noz moscada e retire. Juntar o camarão (ou outro marisco a gosto), a salsa e mexer bem. Preparar a massa: Bater bem as gemas e juntar as claras em castelo firme, um pouco de farinha até estar tudo bem misturado, mexendo com cuidado. Levar ao forno muito quente em tabuleiro untado, durante cerca de 10 minutos. Quando estiver cozido, retire, mas não deixar cozinhar demai...

Ingredientes: Massa: 125 gramas de manteiga 200 gramas de farinha água morna Recheio: 2 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de leite 2 latas de atum em conserva 200 gramas de queijo  1 molho de espinafres 1 alho  sal a gosto 1 cebola 2 ovos Modo de Preparo: Misturar a farinha com a manteiga. Juntar um pouco de água morna e mexer até obter uma massa homogénea. Colocar numa forma de tarte espalhando bem no fundo e nos lados. Reservar. Colocar o azeite numa frigideira e refogar a cebola com o alho até dourarem. Juntar os espinafres e sal. Juntar o atum ao preparado anterior e deixar refogar por mais um pouco. Reserve. Bater o leite com os ovos. Colocar o recheio preparado no fundo da torta. Juntar o queijo cortado aos cubos e o leite e os ovos já batidos. Levar ao forno para assar, em temperatura média (180 graus) durante aproximadamente 30 minutos, ou até o recheio ficar firme e assado. Esperar ficar morno e desenformar. Servir quente ou frio. Bom apetite!!! Sua...

Ingredientes: 200 gramas de bacon em cubinhos 300 gramas de champignon em cubinhos 2 colheres de creme de leite sem o soro 1 massa folheada comprada pronta 1 cebola grande em cubinhos 150 gramas de queijo ralado 3 ovos Modo de Preparo: Misture o champignom, o bacon e a cebola e leve ao fogo para retirar a água do champignon. Abra a massa em um pirex. Coloque esta mistura à parte. Bata as claras em neve, junte as gemas, desligue a batedeira misture levemente o creme de leite. Coloque por cima da mistura. Cubra com o queijo ralado leve ao forno quente por 30 minutos, ou até que doure. Sirva com uma boa salada. Bom apetite!!! Sua presença aqui já deixou tudo mais especial. 😊

Ingredientes: Massa: ¼ colher (café) de fermento em pó 1 colher (sopa) de iogurte natural ½ xícara (chá) de parmesão ralado 250 gramas de farinha de trigo peneirada 140 gramas de manteiga sem sal 1 ovo inteiro ligeiramente batido 1 pitada de sal Recheio: 2 xícaras (chá) de sobras de bacalhau cozido ou assado, desfiado 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 cebola grande ralada Sal e pimenta branca Cobertura: 100 gramas de mussarela ralada grosseiramente 100 gramas de requeijão cremoso 2 ovos ligeiramente batidos 1 pitada de noz-moscada 200 ml de natas frescas Sal e pimenta branca Modo de Preparo: Massa: Misturar todos os ingredientes e amassar com as pontas dos dedos, até obter uma massa macia e elástica. Cobrir e deixar descansar durante 15 minutos na geladeira. Recheio: Dourar a cebola e o alho no azeite quente até que fiquem transparentes. Misturar o bacalhau desfiado, retificar os temperos, acrescentar a salsa p...

Ingredientes: 1 pacote de massa para minitortinhas Recheio: 50 gramas de queijo parmesâo ralado Noz-moscada ralada 1 copo de requeijão 2 ovos Modo de Preparo: Bater os ingredientes do recheio no liquidificador. Rechear as massas e levar ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Bom apetite!!! Sua presença aqui já deixou tudo mais especial. 😊

Ingredientes: 1 xícara (chá) de folhas de manjericão picado 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de manteiga gelada 1 colher (chá) de sal 1 gema para pincelar 1 ovo batido Recheio: 400 gramas de queijo mussarela ralado 50 gramas de queijo parmesão ralado 3 tomates maduros em rodelas Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar: Peneirar a farinha e o sal em uma tigela. Adicionar o manjericão, a manteiga, o ovo e amassar até obter uma massa homogênea. Embrulhar em filme plástico e levar para gelar por 20 minutos. Abrir a massa com um rolo e transferir para uma assadeira com o fundo voltado para cima. No centro da massa, espalhar 2/3 da mussarela e dispor as rodelas de tomate. Polvilhar com sal e pimenta. Misturar o parmesão com a mussarela restante e polvilhar sobre os tomates. Dobrar as bordas sobre o recheio e pincele com a gema. Levar ao forno médio, preaquecido, até a massa dourar. Bom apetite!!! Sua presença aqui já deixou tudo mais especial. 😊

Ingredientes: Massa: ½ xícara (chá) de farinha de trigo 2 batatas cozidas e espremidas 1 de ovo sal Recheio: 2 tomates sem peles, sem sementes 400 gramas de coxão-mole moído 1 cebola picada salsinha picada Cobertura: 2 colheres (sopa) de queijo ralado ½ xícara (chá) de leite 200 gramas de queijo-de-minas 2 ovos Modo de preparo: Massa: Misturar a batata, o ovo, o sal e vá adicionando a farinha de trigo até dar ponto. Forrar o fundo e os lados de uma fôrma de aro removível untada e levar ao forno até ficar dourada. Recheio: Dourar a carne em uma panela antiaderente e juntar a cebola, os tomates picados e o sal. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, retire e adicione a salsinha. Reservar. Cobertura: Bater todos os ingredientes no liquidificador. Reservar. Montagem: Retirar a torta do forno, colocar o recheio de carne e por cima a cobertura. Voltar ao forno até a cobertura ficar firme e dourada. Compartilhe com quem você ama — comida boa é pra dividir. 😊

Ingredientes: Massa: 300 gramas de farinha de trigo 150 gramas de manteiga 2 gemas Sal Recheio: 200 gramas de mussarela ralada 200 gramas de provolone ralado 200 gramas de queijo minas ralado 1 lata de creme de leite 1 colher (sopa) de farinha de trigo 6 ovos Sal Modo de preparo: Massa: Misture bem todos os ingredientes. Coloque em uma forma redonda, de preferência aquela que solta os lados. Aperte bem a massa com os dedos. Coloque plástico sobre a forma para proteger. Deixe na geladeira por 20 minutos. Recheio: Bata os ovos. Depois junte o sal, o creme de leite e a farinha de trigo. Coloque os queijos e misture bem com uma colher. Jogue sobre a massa e leve no forno médio por mais ou menos 30 minutos. Bom apetite!!! Volte sempre, tem mais delícias te esperando! 😊

Ingredientes : 8 fatias de pão de fôrma 2 tomates (sem pele e sem sementes) picadinhos 1 maço de brócolis (só os buquês) cozido 1 xícara (chá) de queijo cremoso (tipo catupiri) 2 xícaras (chá) leite fresco 1 xícara (chá) de creme de leite 2 cubinhos de Caldo de Legumes 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de mostarda 150 g de queijo prato ralado 2 ovos Modo de preparo : Forre com as fatias de pão o fundo de um refratário retangular (médio) untado. Cubra com os tomates e o brócolis. Bata no liquidificador os ingredientes restantes e despeje sobre o brócolis. Leve ao forno (médio) por 30 minutos. Sirva quente. Rendimento : 6 porções Bom apetite!!! Volte sempre, tem mais delícias te esperando! 😉