Pizza de Champignon com Cream Cheese

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de champignon em conserva fatiado
• 2 colheres (chá) de azeite
• 20 gramas de pimentão vermelho picado
• 2 tomate sem pele, sem sementes
• 100 gramas de cream cheese light
• 1 berinjela em cubos médios
• 4 azeitona preta picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 pão sírio

Modo de Preparo:
Numa panela antiaderente, esquentar o azeite. Juntar a berinjela, o tomate e o pimentão. Mexer, tampar e deixar cozinhar, mexendo às vezes. Colocar o pão sírio em uma frigideira e deixar esquentar ligeiramente. Por cima do pão, distribuir o refogado de berinjela e, por cima, o champignon e as azeitonas. Colocar o cream cheese em um saco de confeitar e decorar a pizza. Tampar a frigideira e deixar no fogo baixo por alguns minutos. Servir a seguir.