Penne All'Arrabiata

Ingredientes:

• 500 gramas de macarrão penne
• 100 gramas de bacon picado
• 1 quilo de tomates picados
• 6 dentes de alho picados
• 2 pimentas vermelhas
• 200 ml de azeite
• queijo parmesão
• manjericão
• sal

Modo de preparo:
Numa frigideira, colocar o alho no azeite. Acrescentar o bacon e refogar até dourar,
mas sem ficar crocante. Adicionar os tomates e as 2 pimentas vermelhas.
Cozinhar em fogo brando por 30 minutos. Verificar o sal e juntar 1 colher (sopa) de manjericão. Cozinhar o macarrão ao dente conforme instruções da embalagem.
Escorrer e transferir para uma travessa. Incorporar o molho,
misturar bem e salpicar queijo parmesão. Servir em seguida.