Pãezinhos de Batata

Ingredientes:

• 50g de fermento para pão
• 1 colher (sopa) de Aji-Sal
• 2  colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
• 1 xícara (chá) de leite frio
• 3 ovos
• 4 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo:

Misture o fermento, previamente dissolvido em um pouco de água morna, o Aji-Sal, o açúcar, a manteiga, a gordura vegetal, o leite, os ovos e as batatas. Junte a farinha, aos poucos, amassando até soltar das mãos. Faça os pãezinhos com porções da massa, coloque em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo e espere crescer até dobrar de volume. Leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até que dourem. Sirva em seguida.

Rendimento: 40 pãezinhos