Manjar de Côco

Ingredientes:

• 01 litro de leite
• 05 colheres (sopa) cheias de amido de milho
• 01 xícara (chá) cheia de coco ralado
• 08 colheres (sopa) cheias de açúcar
• 01 pitada de sal.

Modo de preparo:

Dissolver em meio litro de leite o amido de milho, o açúcar, o sal e o coco ralado. Misturar bem para não formar grumos. Acrescentar o restante do leite. Levar ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.

Despejar numa forma de furo central (média) umedecida com água. Deixar esfriar e levar à geladeira por 4 horas.

Desenformar e decorar com calda e frutas (cereja, pêssego, ameixa, morango).