Carne Gratinada


Ingredientes :
1/2 kg de carne(coxão duro, lagarto, etc...)
3 cubinhos de Caldo de Carne
2 folhas de louro
3 cebolas (médias) picadas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de cogumelo em fatias
1 colher (sopa) de farinha de trigo
salsa picada, a gosto

Modo de preparo :
Numa panela de pressão, cozinhe a carne com 2 cubinhos de Caldo de Carne, o louro e 3 xícaras (chá) de água por 1 hora, ou até amaciar. Retire a carne (reserve o caldo do cozimento), deixe amornar e corte em fatias finas. Coloque num refratário (médio) e reserve.
Doure as cebolas na manteiga. Junte o cogumelo e a farinha, mexendo bem. Acrescente o caldo do cozimento reservado, mexendo até engrossar. Junte a salsa e espalhe sobre a carne reservada. Leve ao forno (médio) por 15 minutos. Sirva quente.

Rendimento : 8 porções

Bom apetite!!!

Volte sempre, tem mais delícias te esperando! 😉



Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Bacalhoada Portuguesa

Imagem
Ingredientes : 1 quilo de bacalhau 1 quilo de batatas 1 xícara de (chá) de pimenta e cheiro verde 100 gramas de azeitonas 1 xícara de (chá) de vinagre 1 xícara de (chá) de azeite ½ quilo de cenouras ½ quilo de mandioquinha ½ quilo de cebolas ½ quilo de batatas doce ½ quilo de vagem ½ quilo de nabos 3 chuchus 3 repolhos pequenos 1 macinho de couve 10 folhas 4 tomates 6 ovos cozidos 1 brócoli Modo de preparo : Corte o bacalhau em pedaços grandes. Antes de corte o bacalhau, deve deixá-lo de molho por algumas horas. Leve o bacalhau ao fogo juntamente com os legumes. À medida em que os legumes forem ficando cozidos, vá retirando-os e colocando-os em uma travessa grande. Esta travessa deverá ser posta sobre uma caçarola com água fervendo para que os legumes não esfriem. Quando tudo estiver coado, arrume: o bacalhau no centro, e ao redor, os legumes separados por variedade. Enfeite o prato com tomates abertos em flor, ovos cozidos cortados e azeitonas. Regue tudo com o seguinte molho: vinagre...
Read more »

Bomba de Chocolate

Imagem
Ingredientes: 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de manteiga 5 xícaras (chá) de água 10 ovos Recheio: 2 colheres (sopa) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 litro de leite 4 gemas Cobertura: 500 gramas de chocolate hidrogenado Modo de Preparar: Em uma panela, colocar a água, a manteiga e deixar ferver. Acrescentar a farinha de uma só vez, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Juntar os ovos, um a um, batendo a cada adição. Colocar em um saco de confeitar e moldar as bombas em uma forma forrada com papel-manteiga. Levar ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.  Em uma panela, colocar os ingredientes do recheio, misturar bem e levar ao fogo, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até engrossar.  Deixar esfriar, mexendo de vez em quando. Cortar as massas ao meio e rechear.  Para a cobertura, derreter o chocolate, banhe a parte de cima das bombas e deixar ...
Read more »

Bacalhau à Alsaciana

Imagem
Ingredientes: Para 2 pessoas 2 postas de bacalhau ervas finas variadas batatas cozidas miolo de pão 1 cebola Modo de Preparar: Fazer cozer segundo a regra, o bacalhau dessalgado; tirar a pele e as espinhas, colocar num prato quente e rodear de batatas descascadas, já cozidas. Pôr numa frigideira um bocado de manteiga fresca proporcionada à quantidade de bacalhau; cortar uma cebola em rodelas finas, dourar na manteiga quente sem deixar enegrecer; juntar um punhado de miolo de pão, dourar igualmente e colocar tudo sobre o bacalhau e as batatas; polvilhar com finas ervas muito picadinhas. Servir muito quente. Bom apetite! Compartilhe com quem você ama — comida boa é pra dividir. 😊
Read more »