Bolinho de espinafre e ricota

Ingredientes :
1 maço de espinafre aferventado e picadinho
3 xícaras (chá) de ricota passada pela peneira
2 ovos batidos
2 cubinhos de Caldo de Bacon
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres 9sopa) de amido de milho
óleo, para fritar

Modo de preparo :
Misture bem o espinafre com a ricota, os ovos e o Caldo de Bacon, dissolvido em 3 colheres (sopa) de água fervente.
Acrescente a farinha e o amido de milho, misturando bem. Faça bolinhas e frite em óleo quente. Sirva a seguir.

Rendimento : 35 unidades