Patê de Fígado

Ingredientes :
500 g de fígado de galinha
4 colheres (sopa) de margarina
1 cebola (média) picadinha
2 tomates (sem pele e sem sementes) picados
2 cubinhos de Caldo de Galinha
2 colheres (sopa) de salsa picadinha

Modo de Preparo :
Lave e limpe o fígado, retirando toda a gordura. Leve ao fogo
1 colher (sopa) de margarina, a cebola, os tomates, o Caldo de Galinha e cozinhe até secar. Deixe esfriar e bata no liquidificador, ou passe pelo moedor de carne. Coloque numa tigela e acrescente a margarina restante e a salsa, misturando até ficar bem cremoso.
Sirva com torradas, pães ou biscoitos.

Rendimento : 3 xícaras (chá)