Pastelão de Galinha

Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100g de margarina
  
• 1 colher (sopa) de de gordura vegetal
• 2 ovos
• 1 gema
• sal à gosto
• água (o necessário)

Modo de Preparar a massa:
Misture todos os ingredientes, amasse bem e deixe descansar por 1 hora.

Recheio:

• 1 peito de galinha
  
• Cebola
• Limão
• 1 colher (chá) de tempero completo
• Tomate
• Óleo
• 1 xícara de molho branco
• 2 ovos cozidos
• 100g de azeitonas
  
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 lata pequena de palmito
• 1 lata de ervilha

Modo de Preparar:
Lave bem o peito de galinha e reserve. Corte o tempero (cebola e o tomate), misture-o com limão e o tempero completo ( sal se necessário) , e deixe a galinha neste tempero no mínimo 1 hora. Em seguida, leve ao fogo uma panela com óleo quando estiver bem quente, coloque os pedaços do peito de galinha com todos os temperos, deixe cozinhar bem e depois de cozida, desfie-os. Junte depois ao peito de galinha desfiada, os ovos picados, o palmito, as azeitonas, a ervilha, o molho branco e o queijo.
Abra a massa, forre uma forma desmontável bem untada, coloque o recheio, cubra com o restante da massa, pincele com a gema e leve para assar.