Lulas Recheadas

Ingredientes:

• 200g de cogumelos shimeji
• Duas lulas grandes e limpas
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
  
• 1 colher (sopa) de sakê
• 1 dente de alho bem picado
  

Modo de Preparo:
Em uma frigideira, derreter a manteiga e refogar o cogumelo shimeji com o alho. Deixar cozinhar um pouco e acrescentar o sakê e o molho shoyu. Reservar. Tempere as lulas com sal e recheie seu interior com os cogumelos.Numa chapa quente , ou frigideira, grelhe rapidamente as lulas recheadas por todos os lados. E las podem ir à mesa acompanhadas do vegetal nirá , refogado da mesma forma que os cogumelos.
Dicas:
Quanto mais branca a lula, mais fresca ela está, esse é o segredo na hora de comprar.
O truque para a consistência perfeita é não fritar muito, daí as lulas não ficam borrachadas.



Fonte: NIK SUSHI