Quibe

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã picadas
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 300g de carne moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o trigo e acrescente a água fervente, misturando bem. Deixe descansar, mexendo de vez em quando, até a água secar e esfriar. Coloque no processador junto com os demais ingredientes e bata até ficar bem homogêneo. Modele os quibes e frite em óleo quente.

Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 40 unidades