Bolinha de mandioca

Ingredientes:

• 1kg de mandioca cozida e espremida
• 1 lata de patê de presunto (comprado pronto)
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos batidos para empanar
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
  

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a mandioca, o patê, a salsa, sal e pimenta até ficar homogêneo. Faça bolinhas com essa massa, passae nos ovos, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar por igual. Escorra em papel toalha.

Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 50 unidades