Croquete de queijo

Ingredientes:

• 5 claras
• 300g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de maisena
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

Na batedeira, bata as claras em neve. Retire e acrescente o queijo e a maisena, misturando bem sem bater. Com as mãos, modele os croquetes, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente. Escorra em papel toalha.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 25 unidades