Canapés de Carne Seca



Ingredientes:
300 gramas de carne seca
1 colher de (chá) de coentro picado
1 colher de (sopa) de salsinha picada
3 colheres de (sopa) de óleo
1 colher de (sopa) de vinagre
Torradinhas de pão francês
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão amarelo picado
1 cebola pequena picada
Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:
Lave bem a carne seca e corte-a em cubos de 10 cm. Coloque de molho em água fria por 24 horas. Escorra. Lave novamente e coloque os cubos de carne para cozinharem por 30 minutos cobertos de água em uma panela de pressão. 
Deixe esfriar, escorra a carne e desfie-a eliminando as partes gordurosas. 
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e acrescente a carne desfiada. Refogue bem até que a carne doure levemente. Acrescente a cebola picada, pimentões e misture novamente. 
Refogue por 5 minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Regue com o vinagre e misture novamente. 
Salpique com o coentro e salsinha. Arrume um bocadinho de carne seca sobre cada torradinha e sirva como aperitivo.


Se deu água na boca, missão cumprida! 😄

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Bacalhoada Portuguesa

Imagem
Ingredientes : 1 quilo de bacalhau 1 quilo de batatas 1 xícara de (chá) de pimenta e cheiro verde 100 gramas de azeitonas 1 xícara de (chá) de vinagre 1 xícara de (chá) de azeite ½ quilo de cenouras ½ quilo de mandioquinha ½ quilo de cebolas ½ quilo de batatas doce ½ quilo de vagem ½ quilo de nabos 3 chuchus 3 repolhos pequenos 1 macinho de couve 10 folhas 4 tomates 6 ovos cozidos 1 brócoli Modo de preparo : Corte o bacalhau em pedaços grandes. Antes de corte o bacalhau, deve deixá-lo de molho por algumas horas. Leve o bacalhau ao fogo juntamente com os legumes. À medida em que os legumes forem ficando cozidos, vá retirando-os e colocando-os em uma travessa grande. Esta travessa deverá ser posta sobre uma caçarola com água fervendo para que os legumes não esfriem. Quando tudo estiver coado, arrume: o bacalhau no centro, e ao redor, os legumes separados por variedade. Enfeite o prato com tomates abertos em flor, ovos cozidos cortados e azeitonas. Regue tudo com o seguinte molho: vinagre...
Read more »

Bomba de Chocolate

Imagem
Ingredientes: 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de manteiga 5 xícaras (chá) de água 10 ovos Recheio: 2 colheres (sopa) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 litro de leite 4 gemas Cobertura: 500 gramas de chocolate hidrogenado Modo de Preparar: Em uma panela, colocar a água, a manteiga e deixar ferver. Acrescentar a farinha de uma só vez, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Juntar os ovos, um a um, batendo a cada adição. Colocar em um saco de confeitar e moldar as bombas em uma forma forrada com papel-manteiga. Levar ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.  Em uma panela, colocar os ingredientes do recheio, misturar bem e levar ao fogo, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até engrossar.  Deixar esfriar, mexendo de vez em quando. Cortar as massas ao meio e rechear.  Para a cobertura, derreter o chocolate, banhe a parte de cima das bombas e deixar ...
Read more »

Bacalhau à Alsaciana

Imagem
Ingredientes: Para 2 pessoas 2 postas de bacalhau ervas finas variadas batatas cozidas miolo de pão 1 cebola Modo de Preparar: Fazer cozer segundo a regra, o bacalhau dessalgado; tirar a pele e as espinhas, colocar num prato quente e rodear de batatas descascadas, já cozidas. Pôr numa frigideira um bocado de manteiga fresca proporcionada à quantidade de bacalhau; cortar uma cebola em rodelas finas, dourar na manteiga quente sem deixar enegrecer; juntar um punhado de miolo de pão, dourar igualmente e colocar tudo sobre o bacalhau e as batatas; polvilhar com finas ervas muito picadinhas. Servir muito quente. Bom apetite! Compartilhe com quem você ama — comida boa é pra dividir. 😊
Read more »