Cozinhando com a Lena

Ingredientes: Massa básica para pizza : 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sobremesa) de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo ½ xícara de leite 100 gramas de margarina Recheio: 1 colher (sopa) de canela em pó ¼ xícara de rum escuro ½ xícara de açúcar 8 bananas-nanicas Modo de Preparo: Preparar a massa para pizza, Em uma vasilha, juntar a farinha, a margarina, o açúcar e o fermento e misturar bem. Acrescentar o leite aos poucos. Sovar a massa em uma superfície lisa e limpa. A massa ficará com a consistência de massa podre. Misturar o açúcar e a canela. Descascar as bananas e cortar em rodelas de 1 cm. Abrir os discos de pizza, salpicar com a mistura de açúcar e arrumar as fatias de banana. Salpicar com mais um pouco da mistura de açúcar e levar ao forno preaquecido para assar. Quando estiver assada, retirar do forno e borrifar com o rum. Servir quente. Volte sempre, tem mais delícias te esperando! 😋

Ingredientes: Ingredientes para duas pizzas Esponja: 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar 50 gramas de fermento para pão 1 copo de leite Outros Ingredientes da Massa: 1 colher (sopa) de óleo 500 gramas de farinha de trigo 1 ovo inteiro sal Molho: 2 colheres (sopa) de azeite 600 gramas de tomate (sem pele) moídos a grosso modo orégano e cheiro verde picado sal e pimenta a gosto Cobertura: 400 gramas de queijo mussarela ralada no ralo grosso 50 gramas de queijo parmesão ralado azeite e azeitonas pretas 300 gramas de requeijão Modo de Preparar: Dissolver o fermento com o açúcar. Juntar o leite e a farinha. Misturar bem. Cobrir com um pano e deixar a esponja dobrar de volume. Adicionar o ovo, o óleo, o sal e a farinha peneirada. Misturar, passar para a mesa polvilhada e amassar bem. Deixar crescer novamente em uma vasilha coberta. Separar a massa em duas partes, forrar as formas com uma massa levar para assar em forno pré aquecido. retirar do fo...

Ingredientes: Massa: 1 colher (sopa) de molho de tomate pronto para pizza 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (café) de sal 1 colher (sopa) de óleo 1 xícara de batatas cozidas espremidas 1 xícara de leite morno 1 tablete de fermento fresco Farinha de trigo suficiente 1 ovo Recheio: 1 colher (sopa) de azeite 100 gramas de salame tipo pepperoni fatiado 1 lata de molho de tomate pronto para pizza 1 pimentão verde cortado em rodelas 100 gramas de cogumelos frescos 300 gramas de queijo mussarela 300 gramas de carne moída Pimenta do reino a gosto 1 dente de alho picado Orégano a gosto 1 cebola média Sal a gosto Modo de Preparar: Massa: Misturar em uma bacia o fermento e o sal. Misturar bem até o fermento derreter por completo. Adicionar os outros ingredientes e misture. Adicionar farinha de trigo até a massa desgrudar da mão. Fazer uma bola e deixar crescer, cobrindo com um pano levemente umedecido até dobrar de volume. Untar uma forma redon...

Ingredientes: Massa: 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de suco de abacaxi natural 1 xícara (chá) de fécula de batata 2 xícaras (chá) de açúcar suco de 01 abacaxi pequeno picado ½ xícara de água 2 e ½ de farinha de trigo 5 ovos inteiros Recheio de abacaxi com coco: 1 e ½ xícara (chá) de suco de abacaxi 1 xícara chá de abacaxi batido e peneirado 2 xícaras (chá) de coco ralado ½ xícara (chá) de açúcar ½ xícara de água 1 colher (sopa) de fécula de batata 12 gramas de gelatina em pó sem sabor 200 gramas de creme de leite 1 lata de leite condensado 4 claras batidas em neve 4 gemas peneiradas Calda do bolo: ½ xícara (chá) de açúcar 1 e ½ (chá) de suco de abacaxi Modo de Preparo: Massa: Bater os ovos inteiros com açúcar até clarear, misturar a farinha, a fécula de batata com o fermento e alternar na massa com suco de abacaxi. Recheio: Ferver o suco de abacaxi com o açúcar e reservar. Ferver o abacaxi batido com o açúcar e reservar. Fazer um creme com ...

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 2 xícaras (chá) de água morna 1 xícara (chá) de óleo 50 gramas de fermento biológico fresco ½ quilo de batata cozida 1 quilo de farinha de trigo 2 gemas Recheio: 1 colher (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 peito de frango cozido 410 gramas de catupiry 1 ovo batido para pincelar 1 cebola picada 1 tomate picado Modo de Preparo: Misturar o fermento, o sal e o açúcar. Acrescentar o óleo, a água, a batata espremida e as gemas. Adicionar a farinha aos poucos, sovando até desgrudar das mãos e ficar macia. Fazer bolinhas e colocar em uma assadeira. Cobrir com um pano e deixar crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume. Dourar a cebola no azeite e refogar o tomate. Temperar com o sal, pimenta e a salsa. Adicionar o frango desfiado e refogar. Deixar esfriar e juntar o catupiry. Abrir cada bolinha e colocar 1 colher (chá) de recheio. Fechar e voltar à assadeira. Pin...

Ingredientes: 2 e ½ xícaras e água (500 ml) 6 xícaras de farinha de trigo 1 cabeça de alho média picada e frita em ½ xícara de óleo (100 ml) 1 colher (chá) de sal (4 gramas) 1 colher (sopa) de açúcar (12 gramas) 1 colher (sopa) de fermento Modo de Preparar: Misturar o fermento com a farinha de trigo, adicionar o sal e o açúcar. Colocar o óleo com o alho. Trabalhar a massa adicionando a água. Sovar bem. Deixar crescer em local aquecido, até dobrar de volume. Formar os pães. Colocar em formas untadas e enfarinhadas. Deixar crescer novamente, pincelar gema batida. Levar para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Se você fez essa receita, já faz parte dessa cozinha! 😉