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Baguete de Frango com Azeitonas




Ingredientes:

2 xícaras (chá) de água morna (aproximadamente)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (11 g)
1 quilo farinha de trigo
100 gramas manteiga
1 ovo para pincelar

Recheio:
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de requeijão
4 colheres (sopa) de sakura
1 peito de frango cozido em água temperada e desfiado
Cheiro verde
1 cebola cortada em fatias fina

Modo de Preparar:
Em um recipiente, misturar a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Colocar a água aos poucos, misturando até obter um a massa que desgrude das mãos. Deixar descansar coberta, em local protegido de friagem, até dobrar de volume. Desfie o frango previamente cozido em água temperada com sal, alho, salsinha ou salsão (reservar o caldo para outras preparações). Acrescentar o cheiro-verde, a cebola, o sakura, as azeitonas e, por último, o requeijão. Dividir a massa em duas partes iguais, abrir cada metade com um rolo, espalhe metade do recheio, enrolar e deixar crescer por mais 15 a 20 minutos, sempre coberto. Pincelar com o ovo e levar para assar em forno médio alto por aproximadamente 40 minutos.

3 comentários:

Nadson disse...

Preparar uma boa massa para o baguete e caprichar no preparo do recheio sao os predicados que fazem desta receita um daqueles pratos que nao podem deixar de serem experimentados em casa. Anotado. Abraços.

Léia disse...

Oi Lena, vim conhecer seu blog e babei nessa baguete.Humm.Beijos.

Receitas Selecionadas disse...

Gostei muito das receitas !!!!!!!!
Bj

www.receitasselecionadas.com

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